Frittata di maccheroni
maccheroni del giorno prima | uova (3 uova per ogni 400 g. di pasta) | formaggio | noce moscata | pepe | prezzemolo
Sbattere le uova (tuorlo e albume) e salare. Quindi aggiungere il prezzemolo il formaggio e una spolverata di noce moscata.
Versare il tutto nella pasta e quindi friggere in un filo d’olio. (attenti quando la girate).
